Setelah mengetahui komposisi kimia susu, pada artikel sebelumnya juga telah dijelaskan tentang protein dan enzim yang terkandung dalam susu. Yuk kita lanjutkan pada komposisi berikutnya yaitu lipid dan garam-garam dan gula pada susu. Lipid Susu Susu sapi sejauh ini diketahui paling kompleks kandungan lipidnya. Triasilgliserol (trigliserida) merupakan proporsi lipid terbesar yang menyusun 96-98% dari keseluruhan. […]
Jalur biosintesis umum capsaicin dan capsaicinoid lainnya telah dijelaskan pada tahun 1960 oleh Bennett dan Kirby, dan Leete dan Louden. Studi radiolabeling diidentifikasi fenilalanin dan valin sebagai prekursor untuk capsaicin. Enzim dari phenylpropanoid jalur, phenylalanine ammonia lyase (PAL), sinamat 4-hidroksilase (C4H), caffeic acid O-methyltransferase (COMT) dan fungsi mereka dalam biosintesis capsaicinoid diidentifikasi kemudian oleh Fujiwake […]
Pada pembuatan diagram alir proses suatu produk kimia dari bahan mentah dibutuhkan perhitungan yang agak rumit untuk mengetahui komposisi aliran sebelum dan sesudah melaui alat maupun hasil recycle. Oleh karena itu dibuat sebuah software yang membantu mengatasi hal tersebut yang disebut Aspen Hysys. Seperti apa Aspen Hysys ? Hysys merupakan program yang dirancang untuk mensimulasikan […]
Jika ada senyawa alkena menangkap asam halida maka berlaku sebuah hukum yang disebut hukum Markovnikov. Hukum ini ditemukan oleh peneliti asal negeri beruang merah (Russia). di akhir abad ke 19 (1870). Bunyi hukum Markovnikov sebagai berikut: “Ketika alkena bereaksi dengan asam halida maka, atom H dari asam akan terikat pada atom C ikatan rangkap yang […]
Siapa Antoine Laurent Lavoisier? Apa itu teori Plogiston? Dan apa yang ia lakukan terhadap teori plogiston? Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794) merupakan kimiawan Prancis yang telah melakukan berbagai ekperimen yang sangat mendasar bagi ilmu kimia. Temuan yang paling penting adalah teori tentang pembakaran yang menggeser teori plogiston. Bagaimana sejarahnya? Di awal abad XVIII, ilmuwan percaya bahwa […]
Pelajaran kimia memang dianggap sebagai pelajaran yang cukup sulit dipahami oleh sebagian siswa, sebab karena kimia berbeda dengan fisika dan biologi di mana bidang studi tersebut tidak mudah untuk dibayangkan jika tidak mempunyai dasar ilmu tersebut. Untuk itu, di sini ada beberapa cara untuk dapat memahami kimia.
Setelah memahami apa itu luminescence yang meliputi fluoresence dan fosfouresence, mari kita lanjutkan pembahasan tentang keduanya. Apa itu fluoresence dan aplikasnya dalam kehidupan? Fluoresence adalah emisi cahaya oleh suatu zat yang telah menyerap cahaya atau radiasi elektromagnetik yang berbeda panjang gelombang . Biasanya, cahaya yang dipancarkan memiliki panjang gelombang yang lebih panjang, dan karena itu energinya lebih rendah, […]
Pernah melihat benda yang bersinar di area gelap? Ternyata beberapa unsur memiliki kemampuan untuk berpendar dalam kegelapan. Unsur apa saja ya? Biasanya unsur yang dapat berpendar dalam kegelapan adalah unsur-unsur radioaktif, terutama ketika isotop memiliki waktu paruh pendek, pada saat disintegrasi atom nya. Beberapa contohnya adalah aktinium (Z = 89), Curium (Z = 96), Plutonium […]
Sebagian besar dari aspal yang digunakan secara komersial diperoleh dari minyak bumi. Meskipun demikian, sejumlah besar aspal terjadi dalam bentuk terkonsentrasi di alam. Alami deposito aspal / bitumen terbentuk dari sisa-sisa kuno, mikroskopis ganggang ( diatom ) dan hal-hal sekali-hidup lainnya. Sisa-sisa tersebut disimpan di lumpur di dasar laut atau danau di mana organisme hidup. […]
Seperti yang telah dibahas pada artikel sebelumnya, unsur-unsur yang terdapat dalam satu periode dari kiri ke kanan, konfigurasi elektronnya berubah secara teratur. Hal ini berakibat pada perubahan sifat unsur secara teratur, sehingga unsur-unsur dalam suatu periode dari kiri ke kanan mempunyai sifat yang berubah secara teratur. Masih ingat kan? Mari kita lanjutkan untuk sifat-sifat selanjutnya […]
