Semakin banyak penelitian mengkonfirmasikan bahwa kegiatan duduk yang terlalu sering beresiko tinggi bagi keehatan kita. Hal itu dapat meningkatkan kemungkinan penyakit kardiovaskuler dan penyakit gaya hidup lainnya seperti diabetes. Beberapa penelitian memperkirakan bahwa jumlah pengidap akibat gaya hidup tersebut tidak beda jauh dengan penyakit yang menyerang para perokok. Continue reading Hati-Hati, Duduk Dapat Mempengaruhi Kesehatan, Lho !
pernah mendengar istilah tersebut?
mungkin asing di telinga kita. tapi apakah anda tau? reaksi ini sangat dekat dengan kehidupan kita. salah satu contohnya adalah ketika kita memasak daging, apakah Anda bertanya-tanya mengapa terjadi perubahan warna pada daging untuk beberapa tahapan ketika memasak? Hal ini karena reaksi Maillard. penasaran kan apa itu reaksi Maillard? Nah, mari kita cari tahu ….
Apa sih reaksi Maillard ?
Reaksi maillard terjadi ketika asam amino dalam daging bereaksi dengan mengurangi gula untuk membentuk warna dan rasa. Ketika daging dimasak,itu mengubah warna dan rasa juga. Fenomena perubahan warna ini diambil untuk pertanda bahwa daging sudah masak , tetapi ini sebenarnya adalah hasil dari reaksi kimia ketika suhu daging meningkat. Continue reading reaksi maillard itu apa ya?
Peneliti yang berasal dari Universitas Laval telah mengembangkan metode yang sangat efektif untuk mengubah karbondioksida atau CO2 menjadi methanol yang dapat digunakan sebagai bahan bakar yang rendah emisi dan baik digunakan pada kendaraan. Tim yang dipimpin oleh Profesor Frederic Georges Fontaine menyajikan rincian penemuan ini dalam edisi terbaru Journal of American Chemical Society. Continue reading Karbondioksida pun Bisa Dijadikan Bahan Bakar
Ini merupakan lanjutan dari artikel Info sains unik part 1 yang juga akan membahas beberapa info unik dan menarik yang akan membuat anda cukup kaget atau tercengang karena mengetahui bahwa hal hal seperti itu terjadi di sekitar kita. Selamat mambaca !
Teknologi yang baru dikembangkan baru-baru ini telah dipatenkan UA Waste, Pyrolysis and Combustion Research Group memungkinkan penghapusan tinta yang telah dicetak melalui perawatan fisik kimia dan mengambil plastik film bersih, meningkatkan nilai tambah dari produk daur ulang serta menambah pigmen yang diperoleh serta dapat digunakan dalam aplikasi lainnya.
Saat ini, sudah ada sebagian besar proses produksi dimana ada tinta yang dicetak pada plastik film, bahan tersebut ditolak sebab tidak sesuai dengan spesifikasi akhir yang dibutuhkan atau hanya karena mereka datang dari pengaturan awal. Banyak residu yang tida dapat dipulihkan kembali sebab mengandung kadar yang tinggi dalam tinta sehingga tidak memungkinkan untuk didaur ulang kembali. Tingginya kandungan tinta secara signifikan menurunkan viskositas plastik dan ini menjadi masalah pada saat menggunakannya kembali melalui proses ekstrusi material. Continue reading Inilah Cara Baru Daur Ulang Plastik!
Tahu merupakan salah satu makanan olahan kedelai yang telah menjadi makanan tradisional indonesia. Namun tahu juga dikenal di berbagai negara dengan nama tofu.Tahu ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik karena terbuat hanya dari kacang kedelai.Untuk yang ingin tau cara membuat tahu. Saya akan berbagi metodenya . Semua orang pasti bisa membuatnya
1. Cuci kacang kedelai yang ingin dipakai
2. Rendam selama 10 – 12 jam
3. Blender kedelai dengan penambahan air hingga halus.
4. Saring jus kedelai dengan kain kassa
5. Buang ampasnya. Rebus air kedelai. Aduk , jangan sampai pecah.
6. Tambahkan cuka 1% hingga cairan menggumpal dan akhirnya memisah.
7. Setelah cairan dan padatan terpisah semua. Dinginkan. Saring lagi dengan kain kassa. Buang airnya.
8. Hilangkan air dengan cara menekan. Lalu diamkan beberapa jam
Nb: pada pembuatan tahu yang saya coba. Saya menggunakan 30gr kedelai dengan air 200ml. Selebihnya bisa di kalikan sendiri. Lalu jangan gunakan kain kassa yang di apotek. Belilah kain kassa yang dipasar, karena lebih kokoh.
Cukup mudahkan? Iya inti dari pembuatan tahu ialah penggumpalan protein dari larutan kedelai. Asam dan panas dapat mengkoagulasikan protein sehingga menjadi padat dan dipindahkan dari airnya.
Kandungannya sebagai berikut
Unsur Gizi Kadar/100 mg bahan tahu
Energi (kal) 79
Protein (g) 7,8
Mineral (g) 2,2
Kalsium (g) 124
Fosfor (mg) 63
Zat besi (mg) 0,8
Vitamin B (mg) 0,06
Air (mg) 12,5
Lemak dan minyak merupakan senyawa trigliserida atau trigliserol, dimana berarti lemak dan minyak merupakan triester dari gliserol. Dari pernyataan tersebut, jelas menunjukkan bahwa lemak dan minyak merupakan ester yang apabila dihidrolisis akan menghasilkan asam lemak dan gliserol. Lemak merupakan jenis trigliserida yang dalam kondisi suhu ruang berwujud padat, sedangkan minyak berwujud cair pada suhu ruang. Continue reading Lemak dan Minyak
Tahukah anda ? Hujan itu normalnya memiliki PH 5,6 . Mengapa ? ini dikarenakan oleh pembentukan asam karbonat (H2CO3) dari reaksi air dan gas karbon dioksida . Tetapi bahayanya jika hujan ini ph nya kurang dari 5,6. Kenapa bisa ? naah..disinilah kita akan membahas tentang hujan asam dan bahayanya..
Istilah hujan asam itu pertama kali digunakan oleh Robert Angus Smith pada tahun 1872 pada bukunya “Air and Rain: The Beginnings of Chemical Technology“. Seperti yang tadi sudah di ketahui bahwa sustu hujan dikatakan hujan asam itu ketika hujan itu memiliki ph dibawah 5,6. Mengapa kadar ph nya bisa lebih kecil dari 5,6 itu dikarenakan emisi gas SO2 dan NOx membuat kadar pH hujan lebih kecil dari 5,6.
dalam reaksi kimianya untuk SO2 seperti ini :
dan untuk NOx Continue reading hujan asam berbahaya !!!
