Tanin didistribusikan di spesies di seluruh kerajaan tanaman . Mereka biasanya ditemukan di kedua gymnosperma serta angiosperma . Mole (1993) mempelajari distribusi tannin dalam 180 keluarga dari dicotyledons dan 44 keluarga monokotil (Cronquist). Sebagian besar keluarga dari dikotil berisi spesies tannin-bebas (diuji oleh kemampuan mereka untuk mengendapkan protein).
keluarga yang paling dikenal yang semua spesies yang diuji mengandung taninare: Aceraceae , Actinidiaceae , Anacardiaceae , Bixaceae , Burseraceae , Combretaceae , Dipterocarpaceae , Ericaceae , Grossulariaceae , Myricaceae for dikotil dan Najadaceae dan typhaceae di monokotil. Untuk keluarga ek, Fagaceae , 73% dari spesies yang diuji (N = 22) mengandung tanin. Bagi akasia, Mimosaceae , hanya 39% dari spesies yang diuji (N = 28) mengandung tanin, antara Solanaceae tingkat turun menjadi 6% dan 4% untuk Asteraceae . Beberapa keluarga seperti boraginaceae , Cucurbitaceae , Papaveraceae tidak mengandung kaya spesies tannin.
Polifenol yang paling banyak adalah tanin terkondensasi , ditemukan di hampir semua keluarga tanaman, dan terdiri dari sampai dengan 50% dari berat kering daun. Tanin dari kayu tropis cenderung bersifat cathetic bukan dari gallic jenis hadir dalam hutan beriklim sedang. [18]
Mungkin ada kerugian dalam bio-ketersediaan masih tanin lainnya pada tanaman karena burung, hama, dan patogen lainnya. Tanin ditemukan dalam jaringan daun, tunas, biji, akar, dan batang. Contoh lokasi tanin dalam jaringan batang adalah bahwa mereka sering ditemukan di daerah pertumbuhan pohon, seperti floem sekunder dan xilem dan lapisan antara korteks dan epidermis. Tanin dapat membantu mengatur pertumbuhan jaringan ini.
