Tag: reaksi kimia

Posted on by — 3 Comments

reaksi maillard itu apa ya?

pernah mendengar istilah tersebut?

mungkin asing di telinga kita. tapi apakah anda tau? reaksi ini sangat dekat dengan kehidupan kita. salah satu contohnya adalah ketika kita memasak daging, apakah Anda bertanya-tanya mengapa terjadi perubahan warna pada daging untuk beberapa tahapan ketika memasak? Hal ini karena reaksi Maillard. penasaran kan apa itu reaksi Maillard? Nah, mari kita cari tahu ….

Apa sih reaksi Maillard ?

Reaksi maillard terjadi ketika asam amino dalam daging bereaksi dengan mengurangi gula untuk membentuk warna dan rasa. Ketika daging dimasak,itu mengubah warna dan rasa juga. Fenomena perubahan warna ini diambil untuk pertanda bahwa daging sudah masak , tetapi ini sebenarnya adalah hasil dari reaksi kimia ketika suhu daging meningkat. Continue reading reaksi maillard itu apa ya?

Posted on by — Leave a comment

Karbondioksida pun Bisa Dijadikan Bahan Bakar

substrat

Peneliti yang berasal dari Universitas Laval telah mengembangkan metode yang sangat efektif untuk mengubah karbondioksida atau CO2  menjadi methanol yang dapat digunakan sebagai bahan bakar yang rendah emisi dan baik digunakan pada kendaraan. Tim yang dipimpin oleh Profesor Frederic Georges Fontaine menyajikan rincian penemuan ini dalam edisi terbaru Journal of American Chemical Society. Continue reading Karbondioksida pun Bisa Dijadikan Bahan Bakar

Posted on by — 3 Comments

Metode Analisis Kualitatif untuk Beberapa Kation dan Anion

Preparing an analytical standard
Preparing an analytical standard (Photo credit: Sanofi Pasteur)

            Tiap jenis ion, positif maupun negatif mempunyai sejumlah sifat khas misalnya: ukuran, bentuk, muatan dan warnanya. Tiap ion bereaksi secara khas baik dalam bentuk larutan maupun padatan. Pengetahuan mengenai ion-ion menyebabkan kita dapat mengenal garamnya. Beberapa sifat utama dari ion ialah reaksi-reaksi kimia yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi ion tersebut.

            Dalam percobaan ini, kita akan mengidentifikasi secara langsung beberapa kation dan anion dengan menggunakan pereaksi-pereaksi yang khas untuk ion-ion tersebut.

 

  Continue reading Metode Analisis Kualitatif untuk Beberapa Kation dan Anion

Posted on by — Leave a comment

Karbondioksida pun dapat Hasilkan Energi Baru

CO2 emissions
CO2 emissions (Photo credit: freefotouk)

Saat ini, akhirnya para peneliti yang berasal dari University of Georgia telah menemukan cara untuk mengubah karbon dioksida yang terperangkap di dalam atmosfer menjadi produk industri yang berguna. Penemuan mereka dapat segera menciptakan biofuel yang dibuat langsung dari karbondioksida di udara yang bertanggung jawab untuk menangkap sinar matahari dan meningkatkan suhu global.

Michael Adams, anggota bioenergi Sistem UGA Research Institute,professor Georgia Power bioteknologi dan Profesor Research Distinguished biokimia dan biologi molekuler di College Franklin Seni dan Ilmu Pengetahuan.  mengatakan bahwa pada dasarnya apa yang dilakukan adalah membuat mikroorganisme yang dapat menyerap karbondioksida pada tanaman dan mengubahnya menjadi sesuatu yang berguna. Continue reading Karbondioksida pun dapat Hasilkan Energi Baru

Posted on by — Leave a comment

Ilmuwan Temukan Cara Baru Ubah Energi Matahari

Image

Meski masih dalam tahap percobaan, namun ini merupakan penemuan yang sangat menjanjikan untuk mengubah cahaya matahari menjadi energi menggunakan proses yang didasari pada logam yang lebih kuat dibandingkan dengan menggunakan banyak semikonduktor pada metode konvensional sebelumnya. Metode baru tersebut pertama kali dikembangkan oleh para ilmuwan yang berasal dari Departemen Kimia, Teknik Kimia dan Material UC Santa Barbara.

Martin Moskovits, seorang professor kimia di UCSB mengatakan bahwa ini merupakan alternatif radikal terbaru dan memiliki potensi yang dapat diterapkan pertama kali pada perangkat konversi solar berbasis semikonduktor untuk dikembangkan dalam 70 tahun atau lebih. Dalam proses yang konvensional ini, teknologi yang dikembangkan serta digunakan selama beberapa abad terakhir ini, sinar matahari menabrak permukaan material semikonduktor yang mana salah satu sisinya kaya akan elektron sedangkan yang lain tidak. Foton, atau biasa disebut sebagai partikel cahaya menyebabkan elektron untuk meninggalkan posisi mereka sehingga menghasilkan lubang yang bermuatan positif. Hasilnya adalah arus partikel bermuatan yang dapat ditangkap dan dikirimkan untuk berbagai keperluan, termasuk menyalakan lampu, mengisi baterai, atau memfasilitasi reaksi kimia. Continue reading Ilmuwan Temukan Cara Baru Ubah Energi Matahari

Posted on by — 1 Comment

Kimia di Sekitar Kita: Enzim I – Apa Itu Enzim?

Pasti kita sering mendengar istilah enzim, bukan? Contohnya adalah salah satu iklan pasta gigi di televisi yang menyatakan bahwa produknya mengandung enzim tertentu. Nah, apa itu enzim? Apa sih guna enzim dalam kehidupan sehari-hari? Mengapa kita perlu tahu tentang enzim?

Enzim adalah suatu molekul polimer protein yang berfungsi mengkatalisis suatu reaksi biokimia. Contoh enzim yang sering ditemui adalah amilase, lipase, dan protease. Enzim memiliki peran penting sebagai biokatalisator untuk reaksi pembentukan, pemutusan, dan penyusunan kembali suatu ikatan kimia, dimana katalisator sendiri artinya adalah senyawa yang dapat mempercepat jalannya reaksi. Enzim dapat mempercepat jalannya reaksi dengan cara menurunkan energi aktivasi yang dibutuhkan suatu reaksi agar bisa berjalan. Berikut adalah gambar mengenai cara kerja enzim: Continue reading Kimia di Sekitar Kita: Enzim I – Apa Itu Enzim?

Posted on by — 2 Comments

Reaksi Cinta . . .

apa reaksi anda jika ada seseorang bilang “i love u” ?

1. anda akan menamparnya.

2. anda akan malu malu, lalu kabur.

3. anda akan senyum senyum dan segera memegang tangannya.

bisa jadi ketiga pilihan tersebut sama sama di akhiri dengan jawaban “i love u too” cuma reaksinya kesenangan orangnya saja yang berbeda.

tetapi bagaimanakah reaksi yang terjadi dengan tubuh kita saat kita jatuh cinta?  Continue reading Reaksi Cinta . . .

Posted on by — 16 Comments

Unsur-unsur Kimia yang terkandung dalam Tubuh Manusia

image

Dalam tubuh manusia, ternyata banyak sekali terdapat unsur-unsur kimia. Mari kita simak apa sajakah unsur-unsur tersebut dan seberapa banyakkah mereka mengisi tubuh kita ?

• Oksigen (65%) dan Hidrogen (10%). Kedua unsur ini terdapat dalam air. Hampir 60% tubuh manusia terisi oleh air, tidak salah jika oksigen mempunyai persentase terbesar dibandingkan dengan unsur yang lainnya.
• Karbon (18%) merupakan unsur terbanyak kedua setelah oksigen. Unsur ini merupakan unsur yang paling stabil.
• Nitrogen (3%) ditemukan dalam molekul organik, termasuk asam amino yang membentuk protein, dan asam nukleat yang membentuk DNA. Continue reading Unsur-unsur Kimia yang terkandung dalam Tubuh Manusia