Analisis Kadar Serat Makanan (2)

​Lanjutan dari analisis serat makanan yang telah dijelaskan secara gravimetri yaitu secara kimia. Mau tau? Dalam metode kimia untuk penentuan serat, serat sama dengan jumlah semua monosakarida non pati ditambah lignin. Monosakarida diukur secara tak langsung dengan metode kolorimetri atau kromatografi (GC atau HPLC). Secara spektrofotometri, pada kondisi yang khusus dan terstandardisasi, heksosa dapat diukur… Read More

Serat Makanan Dianggap Obat Ajaib Segala Penyakit

​Serat makanan yang ramai dikampanyekan untuk dikonsumsi menjadi asumsi masyarakat sebagai obat berbagai penyakit terutama kanker, diabetes dan jantung. Kok bisa? Bagaimana awalnya? Pada awal 1970-an, meratanya penyakit jantung dan kanker tertentu di masyarakat Barat dianggap berhubungan dengan tidak mencukupinya konsumsi serat dalam makanan. Sejak saat itu, banyak penelitian telah dilakukan untuk menguji hipotesis serat… Read More

Pengenalan Metabolisme Gizi Dengan Ilmu Kimia

Asupan gizi merupakan salah satu hal yang perlu di perhatikan, karena hal tersebut akan sangat berdampak terhadap tubuh kita. Cabang utama dari ilmu kimia ialah Biokimia, dalam biokimia kita akan mempelajari bagaimana metabolisme tubuh manusia dari segi reaksi kimianya, tentu saja hal ini merupakan hal utama yang harus di pelajari, bahkan dalam kedokteran sekalipun.

Jual Guar Gum Food Grade Ecer dan Grosir

Guar gum atau yan memiliki nama lain Guaran ini, berasal dari tumbuhan, yaitu kacang guar. bentuk guar gum ini yang telah di olah berupa serbuk berwarna krem. Guar gum ini memiliki banyak fungsi baik untuk makanan ataupun untuk lainnya. dan karena banyak manfaatnya maka kami Jual Guar Gum Food Grade Ecer dan Grosir .