Situs Kimia Terintegrasi
Sebelum adanya instrument-instrument analisis seperti AAS, HPLC, GC, ICP dll, gravimetri merupakan metode yang banyak digunakan terutama untuk penentuan kadar dalam jumlah besar pada suatu sample. Walaupun tingkat ketelitiannya jauh dari alat instrumen, dan juga waktu pengerjaan suatu sample relatif lama tetapi beberapa penentuan kualitas bahan masih menggunakan metode gravimetri. Seperti apa analisis gravimetri itu?… Read More
Pernah mendengar Asas Le Chatelier? Pada tahun 1884, Henri Louis Le Chatelier (1850-1936) berhasil menyimpulkan pengaruh faktor luar terhadap kesetimbangan. Asas Le Chatelier adalah asas yang digunakan untuk memprediksi pengaruh perubahan kondisi pada kesetimbangan kimia. Kesimpulan asas Le Chatelier tersebut adalah “Bila terhadap suatu kesetimbangan dilakukan suatu tindakan (aksi), maka sistem itu akan mengadakan reaksi… Read More
Bagaimana reaksi kalian, bila ada unsur logam yang meleleh di tangan kalian?Hah! Kok bisa? Yup itulah keunikan unsur yang diberi nama Gallium. Seperti apa sih gallium itu? Galium padat merupakan logam abu-abu kebiruan yang memiliki struktur kristal ortorombik, sedangkan galium murni memiliki warna keperakan menakjubkan. Galium berbentuk padat pada suhu ruang, tetapi seperti merkuri, cesium,… Read More
Lanjutan dari analisis serat makanan yang telah dijelaskan secara gravimetri yaitu secara kimia. Mau tau? Dalam metode kimia untuk penentuan serat, serat sama dengan jumlah semua monosakarida non pati ditambah lignin. Monosakarida diukur secara tak langsung dengan metode kolorimetri atau kromatografi (GC atau HPLC). Secara spektrofotometri, pada kondisi yang khusus dan terstandardisasi, heksosa dapat diukur… Read More
Setelah di artikel sebelumnya kita sudah membahas tentang apa itu serat, komponen serat dan pentingnya serat makanan bagi kesehatan, pada artikel kali ini kita akan menelusur terus sampai pada analisis serat pada makanan. Bagaimana cara kita mengetahui jumlah kadar serat dalam makanan. Tentu saja, ini dilakukan di dalam laboratorium ya. Penetapan kadar serat makanan diestimasi… Read More
Pelajaran kimia memang dianggap sebagai pelajaran yang cukup sulit dipahami oleh sebagian siswa, sebab karena kimia berbeda dengan fisika dan biologi di mana bidang studi tersebut tidak mudah untuk dibayangkan jika tidak mempunyai dasar ilmu tersebut. Untuk itu, di sini ada beberapa cara untuk dapat memahami kimia.
Kalian tentu mengetahui tentang pengertian asam dan basa, tetapi bagaimana dengan amfiprotik? Bagaimana suatu zat dikatakan amfiprotik? Menurut Bronsted Lowry asam adalah zat yang bertindak sebagai pendonor proton pada basa. Sebaliknya, basa adalah zat yang bertindak sebagai akseptor proton dari asam. Suatu zat dapat dikatakan bersifat amfiprotik jika zat tersebut dalama suatu reaksi dapat bertindak… Read More
Air demin merupakan kebutuhan utama beberapa industri. Apakah air demin itu? Air demin adalah air yang dibuat dengan menghilangkan kandungan mineral dengan proses demineralisasi. Mengapa harus air demin? Salah satu alasan industri menggunakan air demin untuk prosesnya adalah menjaga mesin-mesin produksi yang sebagian besar akan rusak/korosif dengan adanya mineral yang terakumulasi dari air yang digunakan.… Read More
