Rangkuman Materi Kimia Lingkungan
IV. ZAT ADITIF PADA MAKANAN
Zat tambahan pada makanan adalah zat atau campuran yang ditambahkan pada
makanan pada waktu pembuatan, penyimpanan dan pengepakan.
Beberapa fungsi aditif yang sering digunakan pada bahan makanan, antara lain :
1. Pengawet
Yang sering digunakan untuk pengawet antara lain :
a. Butil Hidroksi Anisola (BHA) dan Butil Hidroksi Tuluena (BHT)
b. Natrium benzoat, asam benzoat, asam propionat dan gas SO 2 .
2. Pemberi rasa (penyedap rasa)
Zat yang biasa digunakan sebagai pemberi rasa antara lain:
a. Monosodium glutamat (MSG)
b. Sakarin, dultin dan natrium siklamat
3. Penambah aroma
4. Penambah gizi
5. Pewarna
6. Pengatur pH
Untuk melihat masalah bahan sintetik silahkan ke halaman 5
Lahir di Padang pada tahun 1991, saya telah tinggal di berbagai wilayah di Indonesia sejak TK hingga kuliah, termasuk Aceh, Palembang, dan Bogor. Saya meraih gelar Sarjana Sains dari FMIPA Universitas Indonesia. Saat ini, saya bekerja sebagai Pendidik di sebuah sekolah swasta di Bogor, Tutor privat sambil tetap fokus mengembangkan Bisakimia.
Latest posts by Krisna Dwi Wardhana (see all)
- Grass Fire in San Patricio County Fully Contained, But Danger Lingers - April 23, 2026
- Soal HOTS Gerak Dominan Senam PJOK Kelas 6 SD - April 23, 2026
- Chicago Weather: Cold Front Drops Temperatures to 40s with Rain Chances Sunday - April 23, 2026
Leave a Reply