tahan lama – Bisakimia

Makanan basi atau busuk memang sudah menjadi masalah dalam penyimpanan makanan, barangkali kita terlalu banyak

Various preserved foods (Photo credit: Wikipedia)

membeli makanan sehingga banyak yang tak termakan. Atau para produsen yang membuat makanannya dan harus di pasarkan dalam waktu yang lama. Hal hal tersebutlah yang mendorong manusia untuk melakukan pengawetan makanan. dalam istilah pengawetan, mungkin kita sudah mendengar di mesir kuno beberapa ribu tahun yang lalu. Sudah dilakukan pengawetan Manusia yang cukup baik, Namun untuk makanan sudahkah anda tau?

Ternyata di setiap daerah memiliki budaya pengawetan makanan tersendiri. Di daerah timur tengah sekitar 12.000 Tahun SM sudah mengenal pengawetan makanan dengan cara pengeringan. Pembekuan juga telah dilakukan pada daerah daerah yang sangat dingin. Sedangkan menurut beberapa ahli antroplogi, fermentasi telah dilakukan kaum nomaden sejak 10.000 Tahun SM.

Bagaimana dengan sekarang? Continue reading Berbagai Teknik Pengawetan Makanan

plastic Saat ini sudah banyak penemuan-penemuan untuk menggantikan kemasan plastik yang tidak ramah lingkungan namun memiliki fungsi yang cukup banyak seperti kedap air, mudah dicetak, tahan lama dan memiliki kepadatan yang cukup rendah.

Penemuan tersebut akhirnya telah dicapai oleh seseorang peneliti di Kampus Terrassa UPC yang menjalankan Laboratorium Katalisis enzim dari kelompok riset Engineering and Biotechnology (ENGIBIO).

Lebih Produktif

Penemuan tersebut menggunakan metode bioteknologi terbaru yang digunakan untuk memodifikasi sifat kimia dan strukur dari bahan selulosa. Metode tersebut menggunakan sistem daur ulang kertas yang menjadi bentuk baru yang dapat tahan api, kedap air, kuat, berpori, mudah dicetak, namun lebih ramah lingkungan. Cara ini juga cara yang paling produktif untuk menciptakan pengganti plastik sebab dengan satu kilogram kertas dapat menghasilkan produk baru yang menyerupai plastik sebanyak satu kilogram pula. Continue reading Kertas Jadi Plastik? Bisakah?