Apa itu siklus chapman?

1.    Pengertian siklus Chapman  ialah Siklus dari ozon dan oksigen dimana ozon terus diregenerasi di stratosfer bumi oleh oksigen dan beberapa senyawa lain yang berperan. 2.    Proses Pembentukan dan Penguraian Ozon O2 + hc/λ –> O + O Oksigen terkena oleh  foton ultra violet yang berenergi tinggi sehingga ikatannya akan terputus menjadi atom tunggal Molekul ozon terbentuk oleh reaksi di bawah ini menyerap radiasi ultraviolet memiliki panjang gelombang antara 240 dan 310 nm. Molekulozon triatomic menjadi molekul oksigen diatomik ditambah atom oksigen bebas:… Read More

reaksi maillard itu apa ya?

pernah mendengar istilah tersebut? mungkin asing di telinga kita. tapi apakah anda tau? reaksi ini sangat dekat dengan kehidupan kita. salah satu contohnya adalah ketika kita memasak daging, apakah Anda bertanya-tanya mengapa terjadi perubahan warna pada daging untuk beberapa tahapan ketika memasak? Hal ini karena reaksi Maillard. penasaran kan apa itu reaksi Maillard? Nah, mari… Read More

Senyawa Turunan Alkana: Keton

Keton atau alkanon adalah suatu senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi –C=O- yang memiliki rumus umum CnH2nO. Sama seperti aldehid, keton juga memiliki gugus karbonil (C=O). Hanya saja, gugus karbonil pada keton berikatan dengan dua karbon sehingga ciri ini dapat digunakan untuk membedakan keton dari senyawa-senyawa dengan gugus karbonil lain seperti asam karboksilat, aldehid, ester,… Read More