Tag: o yang

Posted on by — 1 Comment

Apa itu siklus chapman?

  1. 1.    Pengertian

siklus Chapman  ialah Siklus dari ozon dan oksigen dimana ozon terus diregenerasi di stratosfer bumi oleh oksigen dan beberapa senyawa lain yang berperan.

  1. 2.    Proses Pembentukan dan Penguraian Ozon

O2 + hc/λ –> O + O

Oksigen terkena oleh  foton ultra violet yang berenergi tinggi sehingga ikatannya akan terputus menjadi atom tunggal

Molekul ozon terbentuk oleh reaksi di bawah ini menyerap radiasi ultraviolet memiliki panjang gelombang antara 240 dan 310 nm. Molekulozon triatomic menjadi molekul oksigen diatomik ditambah atom oksigen bebas:

O3 + (240 nm < radiation < 310 nm) → O2 + O

Photo Credit: Learner.org

Atom oksigen yang terbentuk segera bereaksi dengan molekul oksigen membentuk ozon

O2 + O + M → O3 + M Continue reading Apa itu siklus chapman?

Posted on by — 3 Comments

reaksi maillard itu apa ya?

pernah mendengar istilah tersebut?

mungkin asing di telinga kita. tapi apakah anda tau? reaksi ini sangat dekat dengan kehidupan kita. salah satu contohnya adalah ketika kita memasak daging, apakah Anda bertanya-tanya mengapa terjadi perubahan warna pada daging untuk beberapa tahapan ketika memasak? Hal ini karena reaksi Maillard. penasaran kan apa itu reaksi Maillard? Nah, mari kita cari tahu ….

Apa sih reaksi Maillard ?

Reaksi maillard terjadi ketika asam amino dalam daging bereaksi dengan mengurangi gula untuk membentuk warna dan rasa. Ketika daging dimasak,itu mengubah warna dan rasa juga. Fenomena perubahan warna ini diambil untuk pertanda bahwa daging sudah masak , tetapi ini sebenarnya adalah hasil dari reaksi kimia ketika suhu daging meningkat. Continue reading reaksi maillard itu apa ya?

Posted on by — 2 Comments

Senyawa Turunan Alkana: Keton

Keton atau alkanon adalah suatu senyawa turunan alkana dengan gugus fungsi –C=O- yang memiliki rumus umum CnH2nO. Sama seperti aldehid, keton juga memiliki gugus

de: Allgemeine Struktur von Ketonen; en: Gener...
de: Allgemeine Struktur von Ketonen; en: General structure of ketones (Photo credit: Wikipedia)

karbonil (C=O). Hanya saja, gugus karbonil pada keton berikatan dengan dua karbon sehingga ciri ini dapat digunakan untuk membedakan keton dari senyawa-senyawa dengan gugus karbonil lain seperti asam karboksilat, aldehid, ester, amida, dan senyawa-senyawa beroksigen lainnya. Penamaan keton secara IUPAC umumnya dilakukan dengan mengganti akhiran –a pada alkana menjadi –on. Contohnya adalah propana menjadi propanon. Sedangkan berdasarkan penamaan sederhana, nama lazim keton adalah alkil alkil keton. Kedua gugus alkil disebut secara terpisah dan diakhiri dengan kata keton. Contohnya adalah CH3-CO-C2H5 disebut metil etil keton dan CH3-CO-CH3 disebut dimetil keton.

Rumusan penentuan tata nama untuk senyawa keton didasarkan pada beberapa hal:

  1. Rantai induk adalah rantai terpanjang yang mengandung gugus fungsi
  2. Penomoran dimulai dari salah satu ujung rantai induk sehingga posisi gugus fungsi mendapat nomor terkecil.

Rumus penentuan tata nama keton secara umum adalah:

(no.cabang) (nama cabang dan gugus fungsi lain) (no.gugus fungsi) (nama rantai induk)

Contohnya: Continue reading Senyawa Turunan Alkana: Keton