Komposisi Kimia Susu

‚ÄčTahukah kalian zat apa saja yang terkandung dalam susu? Susu tersusun dari campuran kompleks lipid, protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Selain itu susu mengandung komponen-komponen minor. Komposisi rata-rata susu berkenaan dengan kelompok senyawa utama meliputi 86% air; 4,11% lemak; 3,6% protein; 5% laktosa dan 0,7% abu. Keragaman komposisi terbesar diperlihatkan oleh fraksi lipid.  Sebagian besar… Read More

Opiorphin

Tahukah kalian di dalam air liur kita terdapat bahan kimia pereda rasa nyeri? Zat tersebut adalah opiorphin. Benarkah? Sebelum kita bicara tentang opiorphin, kita harus tahu tentang air liur sebagai tempat produksinya.

Pengenalan Metabolisme Gizi Dengan Ilmu Kimia

Asupan gizi merupakan salah satu hal yang perlu di perhatikan, karena hal tersebut akan sangat berdampak terhadap tubuh kita. Cabang utama dari ilmu kimia ialah Biokimia, dalam biokimia kita akan mempelajari bagaimana metabolisme tubuh manusia dari segi reaksi kimianya, tentu saja hal ini merupakan hal utama yang harus di pelajari, bahkan dalam kedokteran sekalipun.

Para Peneliti Menghasilkan Senyawa Bahan Bakar Jet dari Jamur

Peneliti dari Washington State University telah menemukan cara untuk membuat bahan bakar jet dari jamur hitam yang umum ditemukan membusuk di daun, tanah ataupun buah. Para peneliti berharap proses ini dapat mengarah ke produksi biofuel secara ekonomis pada penerbangan lima tahun mendatang. Mereka menggunakan Aspergillus Carbonarius ITEM 5010 untuk membuat hidrokarbon, komponen utama dari minyak… Read More

Ahli Kimia Temukan Cara Dapatkan Protein Putih Telur Tanpa Mendidihkannya

Selama ini banyak protein dalam tubuh manusia yang sehat seperti cairan bening dalam telur mentah, protein-protein ini memang diyakini dalam mencegah timbulnya kanker, namun karena proses perebusan hingga mendidih yang membuat protein dalam putih telur tersebut berkurang dan manfaatnya semakin berkurang. Lalu apa solusinya ?

5 Kiat Sukses Belajar Kimia

Bagaimana belajar kimia? Ini ada 5 elemen yang membuat Anda sukses untuk belajar kimia. Kimia adalah subjek yang seriing dipelajari bersama fisika. Namun, penting untuk diingat bahwa kedua subjek itu sangatlah berbeda. Dengan pemikiran ini, kita mampu membedakan dan mengidentifikasi metode terbaik pada teknik studi masing-masing. Berikut adalah beberapa tips dan teknik belajar kimia sehingga… Read More

Hebat, Selulosa pun Bisa Jadi Biofuel!

Struktur enzim yang memproduksi selulosa telah berhasil ditemukan oleh para peneliti, temuan itu bisa menjadi cara mudah untuk memecah bahan tanaman untuk membuat biofuel dan produk lainnya. Penelitian ini memberikan sekilas hal yang paling rinci dalam proses rumit pembuatan selulosa pada dinding sel tanaman dan senyawa organik yang paling berlimpah di planet ini.

Dapatkah tanaman menghasilkan petroleum?

Ahli tanaman yang berasal dari US Departement of Energy Brookhaven National Laboratory telah menemukan bahwa enzim tertentu yang bertanggung jawab untuk desaturasi asam lemak, memblok susunan minyak, serta dapat menghubungkan sampai meningkatkan efisiensi kelulusan produk antara satu enzim dengan yang lain. John Shanklin, seorang biokimia dari Brookhaven serta menjadi penulis utama pada kertas laporan hasil… Read More