Pengertian Protein dan Macamnya

Protein merupakan sumber asam amino yang mengandung Karbon (C), Hidrogen (H), Oksigern (O), Nitroten (N) dan terkadang mengandung Belerang (S), dan Fosfor (P). Protein berasal dari tata bahasa Yunani yaitu Proteos, yang berarti utama atau yang didahulukan.