Posted on 2 Comments

Alasan Mengapa Yoghurt merupakan Minuman Sehat

Yoghurt and raspberries
Yoghurt and raspberries (Photo credit: Wikipedia)

Berikut ialah 10 alasan mengapa yoghurt sangat pantas di sebut sebagai minuman yang menyehatkan.

1 . Yogurt lebih mudah dicerna daripada susu .

Banyak orang yang tidak dapat meminum susu, baik karena protein alergi atau intoleransi laktosa , namun dapat menikmati yoghurt . Proses kultur membuat yoghurt lebih mudah dicerna daripada susu . Para biakan aktif menciptakan laktase , enzim laktosa (kurang dimikili orang intoleran), dan enzim lain yang terkandung dalam yogurt ( beta – galaktosidase ) juga membantu meningkatkan penyerapan laktosa pada orang yang kekurangan laktase . Enzim bakteri yang diciptakan oleh proses kultur , sebagian mencerna Continue reading Alasan Mengapa Yoghurt merupakan Minuman Sehat

Posted on 2 Comments

Cara membuat Kaca Palsu (Sugar glass)

Dalam televisi atau film film jelaslah kita sering melihat bagimana para aktor memecahkan kaca dengan

sugar glass shards
sugar glass shards (Photo credit: andres musta)

tangan, dengan kepala dan dengan kaki. Apakah kaca tersebut asli? Ya mungkin ada yng asli dan jelas ada juga yang palsu. Kaca kaca palsu ini disebut sugar glass(kaca gula). Sesuai namanya, kaca ini terbuat dari gula. Sehingga tidak terlalu keras dan juga tidak tajam sehingga tidak berbahaya jika digunakan sebagai pengganti kaca untuk kebutuhan film. Anda ingin coba membuatnya?  Bisakimia.com akan memberikan panduan cara membuat kaca palsu (sugar glass)untuk anda

Bahan yang di perlukan :

Posted on 2 Comments

Mari coba Kuis Kimia Makanan berikut

Anda cukup ahli dalam bidang kimia? atau anda ahli dalam bidang makanan?

Excelsior Quiz LFPS
Excelsior Quiz LFPS (Photo credit: Wikipedia)

Coba selesaikan soal soal di bawah ini jika memang anda mengaku bisa! Hanya soal soal mudah.

Tak ada salahnya untuk dicoba dan mengetes pengetahuan anda.

Silahkan kerjakan soal kuis kimia makanan berikut ini.

Berikan jawaban anda di kolom komentar. Selamat mencoba kuis kimia makanan :

1. Gula Pasir merupakan jenis gula apa?

a. Fruktosa

b. Sukrosa

c. Glukosa

d. Galaktosa

 

2. Stimulan apa yang biasanya dikandung dalam Teh, kopi dan kola ?

a. Kafein

b. Sukrosa

c. Teobromin

d. Teofilin

 

3. Natrium Bikarbonat biasanya dalam masak memasak digunakan sebagai apa?

a. Baking soda

b. Baking Powder

c. Tartar krim

d. Aluminium foil

 

4. Darimana Tomat mendapat warna merahnya ?

a. Fruktosa

b. Lycopen

c. Beta-Karoten

d. Limonen

 

5. Sayur sayuran berdaun hijau, banyak mendapat warna hijaunya darimana?

a. Klorofil

b. Karoten

c. Mitokondria

d. Xantofil

 

6. Apakah sebenarnya gas dalam gelembung yang ada dalam minuman bersoda?

a. Hidrogen

b. Oksigen

c. Nitrogen

d. Karbon Dioksida

 

7.  Cabai yang pedas mendapatkan rasa pedasnya darimana?

a. Asam asetat

b. Lycopen

c. Asam sulfur

d. Capsaicin

 

8. Apa senyawa dari garam dapur?

a. Natrium klorida

b. Kalium Klorida

c. Natrium Bikarbonat

d. iodin

 

9. Ketika memotong bawang , anda akan menangis akibat adanya reaksi yang menhasilnya senyawa …….

a. Asam asetat

b. Asam Klorida

c. Asam Sulfur

d. Asam Nitrit

 

10. Jenis Alkohol apa yang ada dalam minuman seperti bir, anggur dan vodka ?

a. Etanol

b. Propanol

c. Metanol

d. Isopropanol

 

Soal soal kuis kimia makanan ini dikutip dari  http://chemistry.about.com