Sumber gambar
Apa sih Fitosterol?
Fitosterol merupakan zat dari pembentukan steroida dengan kata lain bahwa fitosterol merupakan bahan alami yang berasal pada tanaman serta memiliki susunan struktur yang sama dengan kolesterol, akan tetapi fitosterol mengandung gugus etil pada rantai cabangnya. Pada tanaman fitosterol ini memiliki lebih dari 40 senyawa sterol yang paling mendominasi adalah tiga bentuk utama dari fitosterol, yaitu beta-sitosterol, campesterol, dan stigmasterol.
