Reaksi endotermik menyerap energi (panas) dari lingkungan. Jika kita menyentuh wadah tempat reaksi, rasanya akan dingin. Kemasan dingin kimia merupakan contoh fenomena semacam ini. Kebanyakan reaksi endotermik mengandung bahan kimia beracun, namun reaksi ini aman dan mudah. tetapi reaksi asam sitrat dan natrium bikarbonat aman dan mudah untuk dicoba, bahkan di rumah.