Rangkuman Materi Kimia Lingkungan
IV. ZAT ADITIF PADA MAKANAN
Zat tambahan pada makanan adalah zat atau campuran yang ditambahkan pada
makanan pada waktu pembuatan, penyimpanan dan pengepakan.
Beberapa fungsi aditif yang sering digunakan pada bahan makanan, antara lain :
1. Pengawet
Yang sering digunakan untuk pengawet antara lain :
a. Butil Hidroksi Anisola (BHA) dan Butil Hidroksi Tuluena (BHT)
b. Natrium benzoat, asam benzoat, asam propionat dan gas SO 2 .
2. Pemberi rasa (penyedap rasa)
Zat yang biasa digunakan sebagai pemberi rasa antara lain:
a. Monosodium glutamat (MSG)
b. Sakarin, dultin dan natrium siklamat
3. Penambah aroma
4. Penambah gizi
5. Pewarna
6. Pengatur pH
Untuk melihat masalah bahan sintetik silahkan ke halaman 5
Lahir di Padang pada tahun 1991, saya telah tinggal di berbagai wilayah di Indonesia sejak TK hingga kuliah, termasuk Aceh, Palembang, dan Bogor. Saya meraih gelar Sarjana Sains dari FMIPA Universitas Indonesia. Saat ini, saya bekerja sebagai Pendidik di sebuah sekolah swasta di Bogor, Tutor privat sambil tetap fokus mengembangkan Bisakimia.
Latest posts by Krisna Dwi Wardhana (see all)
- Benarkah Manusia Cuma Pakai 10% Otaknya? Mitos atau Fakta? - September 14, 2025
- Hari Kiamat: Fenomena Sains atau Keyakinan Agama? - September 11, 2025
- Senyawa Kanabinoid Sintetis: Analisis Komprehensif Seri JWH, CP, dan AM dalam Konteks Farmakologi dan Kesehatan Masyarakat - September 9, 2025
Leave a Reply