Lima rempah dan bumbu yang bisa membantu meningkatkan pencernaan Anda
Ketidaknyamanan pencernaan—baik itu kembung setelah makan berat atau seringkali gangguan pencernaan—dapat membuat siapa pun merasa tidak nyaman.
Berlangganan ke kaminewsletteruntuk pembaruan berita teknologi terbaru.
Sementara kedokteran modern menawarkan pengobatan yang efektif, ada minat baru dalam cara alami untuk mendukungkesehatan ususSelama berabad-abad, rempah-rempah dan bahan alami telah digunakan dalam pengobatan tradisional karena manfaat pencernaannya, dan ilmu pengetahuan modern mulai membuktikan beberapa pengobatan lama ini.
Lima rempah dan bumbu ini telah dikaitkan dengan pencernaan yang lebih baik. Berikut bukti yang menunjukkan hal tersebut.
1. Peppermint
Peppermint (Mentha piperita) adalah salah satu herbal yang paling dikenal untuk meringankan gangguan pencernaan. Iasenyawa aktif, mentol, mengendurkan otot-otot usus, membantu mengurangi kembung, gas, dan nyeri perut. Ini juga mungkinmengurangi sensitivitas terhadap rasa sakit, melawan bakteri berbahaya dan menenangkan peradangan.
Uji klinistunjukkan bahwakapsul minyak peppermintdapat meredakansindrom usus yang rentan (IBS)gejala. Minyak peppermint mungkin tidak cocok bagi orang yang menderita refluks asam, karena dapat mengendurkansphincter esofagus bagian bawah—otot yang mencegah asam lambung kembali ke tenggorokan—yang dapat memicu sakit maag, terutama saat perut kosong. Teh peppermint lebih lembut dan mungkin menawarkan manfaat yang sama.
2. Chamomile
Chamomile (Matricaria chamomilla) terkenal akan efek menenangkannya dan mungkin juga dapat meredakan sistem pencernaan.Tea chamomileadalah salah satu minuman herbal paling populer di dunia—sekitar satu juta cangkirdimakan setiap hari—dan telah lama digunakan untuk mengurangi gangguan pencernaan, kembung, ketidaknyamanan perut, dan iritasi usus.
Bukti terutama bersifat tradisional, tetapistudi hewanshow ekstrak chamomile dapat mengurangi luka lambung berkat sifat antioksidannya. Chamomile juga mungkin membantu anak-anak:dalam satu studi, 57% bayi yang diberi teh berbasis chamomile mengalami peredaan kolik dalam seminggu, dibandingkan dengan 26% pada kelompok plasebo.Uji coba lainnyamenemukan bahwa anak-anak dengan diare ringan pulih lebih cepat ketika diperlakukan dengan campuran chamomile. (Studi-studi ini menggabungkan chamomile dengan herbal lain.)
Chamomile umumnya aman, tetapi beberapa orangmungkin alergikepadanya.
3. Biji Ajwain (Ajwain)
Biji carom (Trachyspermum ammi), atau ajwain, adalah bahan pokok dalam masakan India dan pengobatan Ayurveda. Mereka telah digunakan selama berabad-abad untuk mengatasi kembung dan gas, mungkinkarena thymol, senyawa yang memicu lambung untuk menghasilkan lebih banyak asam—terkadang hingga empat kali lipat lebih banyak.
Distudi hewan, biji carom meningkatkan kecepatan pergerakan makanan melalui saluran pencernaan, meningkatkan aktivitas enzim pencernaan dan meningkatkan sekresi empedu, yang membantu memecah lemak.Penelitian juga menunjukkanefek antispasmodik, mengendurkan otot usus dengan memblokir reseptor yang biasanya memicu kontraksi. Data manusia terbatas, tetapi penggunaan dalam masakan dianggap aman.
Wanita hamil atau menyusui sebaiknya menghindari dosis besar, karena konsumsi yang tinggi telah dilaporkanterkait keguguran.
4. Akar Pimpin
Fennel (Foeniculum vulgare) secara tradisionaldigigit setelah makanandalam banyak budaya untuk menyegarkan napas dan membantu pencernaan. Biji biji ini kaya akan serat tidak larut yang membantu mencegah penumpukan gas dan kembung. NHS menyarankansekitar 30 gram serat sehari.
Anetol, senyawa aktif utama ketumbar, secara kimia mirip dengan dopamin dan merelaksasikan otot usus—mekanisme yang telah dikonfirmasi dalam studi laboratorium. Dalam sebuahuji coba kecilpada orang dengan IBS, fennel mengurangi nyeri perut seperti kram, kemungkinan karena efek melemaskan otot. Air fennel, dicampur dengan natrium bikarbonat dan sirup untuk membuatair kumur-kumur, telah lama digunakan untuk mengurangi kembung dan gas pada bayi. Uji coba pada manusia terbatas, tetapi sejarah panjang penggunaan fennel yang aman mendukung perannya tradisional dalam perawatan pencernaan.
5. Ketumbar
Kunyit (Cuminum cyminum) memiliki catatan sejarah yang sama panjang dalam mengatasi masalah pencernaan. Studi modern menunjukkan bahwa itu meningkatkanaktivitas enzim pencernaan, mempercepat penguraian makanan. Ini juga mendorong perluasanpelepasan empedu dari hatiyang membantu mencerna lemak dan menyerap nutrisi.
Satu studi yang dilakukanmenggunakan tikus yang ditemukan biji ketumbar mempercepat waktu makanan berada di saluran pencernaan sekitar 25%, kemungkinan karena efek enzim dan empedu ini. Dalam sebuahuji klinisdari 57 orang dengan IBS, jintan terkonsentrasi secara signifikan mengurangi gejala dalam dua minggu.
Bumbu dan rempah tidak dapat menggantikan pengobatan medis, tetapi dapat melengkapi pola makan yang seimbang dan memberikan dukungan lembut untuk masalah pencernaan sehari-hari. Dalam jumlah normal, bumbu dan rempah umumnya aman untuk digunakan dalam memasak, tetapi siapa pun yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan tenaga kesehatan. Bagi banyak orang, secangkir teh chamomile atau taburan biji ketumbar mungkin menjadi langkah sederhana—dan enak—menuju kesehatan pencernaan yang lebih baik.
Artikel ini dipublikasikan ulang dariPerbincangandi bawah lisensi Creative Commons. Bacaartikel asli.
Disediakan oleh The Conversation
Cerita ini pertama kali diterbitkan diMedical Xpress.
- Lima rempah dan bumbu yang bisa membantu meningkatkan pencernaan Anda - December 14, 2025
- Tybee Island Marine Science Center hosts Whale Week to educate about endangered North Atlantic right whales - December 14, 2025
- Pola makan harian untuk menjaga kesehatan ginjal - December 14, 2025
Leave a Reply