Jual CMC (carboxymethyl cellulose) Food Grade

CMC atau singkatan dari carboxymethyl cellulose ini merupakan salah satu bahan pengental yang bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan mulai dari makanan hingga non makanan, Namun kami lebih memilih untuk menjual bahan dengaan kualitas food grade. Karena bisa untuk keperluan food grade maupun tidak.

Secara umum kegunaan CMC ini ialah sebagai pengental, toping, pemberi rasa, pengikat air, peliat adonan, pengektrusi, penghambat pertumbuhan kristal es dll.

Namun Lebih jelasnya akan kami jelaskan, berikut ulasannya :

Industri Makanan

CMC banyak di gunakan di industri Es krim, dengan CMC tidak di perlukan suhu dengan temperatur yang sangat rendah (Ekstrem). Selain itu CMC juga banyk di gunakan dalam pembuatan Roti dan Kue, karena dapat menghemat pengeluaran dalam penggunaan komponen lemak. CMC juga digunakan dalam pembuatan biscuit sebagai emusifier.

Enzimologi

Dalam studi Enzim, CMC digunakan untuk karakterisasi aktivitas enzim dari endoglucanases. CMC merupakan substrat yang sangat spesifik untuk beraksi sebagai endo selulase.

Manfaat Umum

Secara umum, sifat dari CMC ini ialah sebagai pemodifikasi kekentalan, dan jug sebagai stabilizer emulsi berbagai produk. selain makanan, CMC juga digunakan di dalam pasta gigi, laxativ, pil diet, cat berbasis air, deterjen, dan berbagai produk kertas. CMC dipilih karena viskositas(kekentalan) yang tinggi , tidak beracun dan di pandang sebagai bahan yang hypoallergenic. CMC juga digunakan sebagai pelumas dalam air mata buatan.