![Dimulai dengan penyerapan asam benzoat kedalam sel. Jika pH intraseluler turun ke angka < 5, fermentasi anaerobik glukosa melalui fosfofruktokinase berkurang tajam[6] sehingga dapat menghambat pertumbuhan dan kelangsungan hidup mikro-organisme yang dapat merusak makanan.](https://bisakimia.com/wp-content/uploads/2015/06/sodium_benzoate-substance.jpg)
Natrium Benzoate atau sodium benzoate telah dikenal luas dan banyak digunakan sebagai pengawet makanan. Bahkan di kemasan makanan yang sering kita beli di pasar, kita akan sering melihat banyak kandungan Na dalam komposisi produknyadi belakang. salah satu kontribusinya ialah dari pengawetnya, yaitu Natrium benzoate yang memiliki rumus kimia :
NaC7H5O2
Mekanisme pengawetan
Dimulai dengan penyerapan asam benzoat kedalam sel. Jika pH intraseluler turun ke angka < 5, fermentasi anaerobikglukosa melalui fosfofruktokinase berkurang tajam sehingga dapat menghambat pertumbuhan dan kelangsungan hidup mikro-organisme yang dapat merusak makanan.
BATAS PENGGUNAAN
FDA telah membatasi penggunaan natrium benzoat pada makanan yang aman yaitu hanya sebatas 0,1% dari total beratnya.
jadi misalnya untuk makanan sebanyak 1000gr ,maka hanya di perlukan sebanyak 1gr Natrium Benzoat
![Dimulai dengan penyerapan asam benzoat kedalam sel. Jika pH intraseluler turun ke angka < 5, fermentasi anaerobik glukosa melalui fosfofruktokinase berkurang tajam[6] sehingga dapat menghambat pertumbuhan dan kelangsungan hidup mikro-organisme yang dapat merusak makanan.](https://bisakimiadotcom.wpcomstaging.com/wp-content/uploads/2015/06/sodium_benzoate.jpg)
Jika membutuhkan segera hubungi 085217391557
Kami jual dengan kemasan 500gr atau setengah Kg. dengan harga Rp.35.000 Rp.30.000
atau langsung
saya mau order Nutrium Benzoat 500 gr
Udah dikirim ya